Prezentam în editorialele noastre trecute informații despre modul de organizare a unei sere complet automatizate. Așa cum am spus, este vorba de o seră de 1,2 ha, în care se cultivă salată timp de 11 luni pe an și care are nevoie pentru a funcționa de doar șase oameni.
În iazul în care se elimină apele cresc pești!
Așa cum am arătat, răsadurile sunt puse în tăvile în care cresc, în zona de start. Ele încep să se deplaseze cu o viteză de câțiva centimetri pe oră. După 7 – 14 zile, în funcție de sezon, ajung în zona de recoltare. Pe tot parcursul circuitului, în jgheaburi se află apă, îmbogățită cu nutrienți. Cantitatea de apă, la fel ca și dozarea nutrienților, sunt controlate de calculator. Ele se realizează automat. Apa este completată, când este cazul, prin intermediul unor pompe, care o aduc din iazul aflat lângă seră. Nutrienții sunt pompați și ei din rezervoarele amplasate în interiorul serei.
Iluminația și temperatura ambientală este controlată tot de calculator, care aprinde sau stinge luminile, pornește instalațiile de încălzire sau, dimpotrivă, deschide ferestrele de aerisire și întinde plasele de umbrire.
Sistemul hidroponic face ca salata, care nu mai este irigată, să aibă frunzele uscate în permanență. De aici rezultă aspectul frumos și, în același timp, scade riscul infestării cu dăunători, mai ales cu bremia, botridis și trips. În consecință, este redus și numărul de tratamente.
Un aspect foarte important este cel legat de managementul apei. Toată apa folosită provine din iazul amenajat în cadrul fermei, lângă seră. De acolo este pompată în instalația în care este îmbogățită cu nutrienți și, apoi, în jgheaburile în care crește salata. La sfârșitul ciclului de producție, ceea ce rămâne în jgheaburi este recuperat, trece prin instalația de filtrare și, apoi, se întoarce în iaz.
Pentru a aduce un plus de valoare, dar și ca un test, fermierul crește în iaz atât crapi, cât și unii pești exotici, precum carași chinezești. Astfel are un loc de pescuit și relaxare.
Întreaga investiție a costat aproximativ două milioane de euro, iar perioada de amortizare a fost calculată la aproximativ 15 ani.
Foarte important, însă, este că o astfel de investiție garantează o funcționare care nu poluează în niciun fel apele din zonă!