
România este în fruntea producătorilor de semințe de floarea soarelui din Uniunea Europeană. Cu peste 1,2 milioane de hectare acoperite cu această cultură, reușim să ne menținem constant dacă nu primul, măcar între primii trei producători europeni. Și totuși beneficiile ar putea fi mult mai mari dacă fermierii s-ar orienta mai bine în alegerea hibrizilor cultivați!
Un ulei mai sănătos și mai gustos
Floarea soarelui high oleică, spre deosebire de cea clasică, este caracterizată de conținutul foarte mare de acid oleic, față de cel de acid linoleic din hibrizii clasici. Pentru nespecialiști poate părea doar o diferență de denumire. În realitate, pentru consumatori înseamnă efecte de lungă durată asupra sănătății.
Datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați, acidul oleic (C 18: 1) și proporția redusă de acizi grași polinesaturați, acest ulei se caracterizează printr-o rezistență și stabilitate foarte bună la temperaturi ridicate și oxidare. Prin urmare, este foarte potrivit pentru mâncărurile calde, prăjire. Durata de viață a uleiului high oleic (HO) în friteuză este în mod semnificativ mărită. Practic, nu se mai arde și nu mai râncezește. În plus, cantitatea de fum produsă este mult mai mică.
Uleiul din hibrizi cu mai mult de 90% acid oleic este utilizat și în domeniul tehnic al industriei chimice și cosmetice. Datorita oxidării și a căldurii extrem de ridicate, este deosebit de potrivit pentru producția de lubrifianți. Uleiurile hidraulice și uleiurile speciale obținute din uleiurile HO sunt în mod clar superioare celor mai multe produse pe bază de uleiuri minerale comparabile.
De asemenea, în industria cosmetică, uleiul de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic se găsește în rețeta multor produse de înaltă calitate.
Cu atâtea avantaje, este firesc ca prețul semințelor din care se obține uleiul HO să fie mai ridicat. Tehnologia de cultură este aceeași ca la hibrizii normali de floarea soarelui. Dar se pare că fermierii români încă nu au prins trendul, de vreme ce mai puțin de 15% din totalul suprafețelor cultivate cu floarea soarelui utilizează hibrizii HO.
Așadar, iată o cale la îndemână pentru a mări veniturile fermei, fără investiții sau eforturi suplimentare!
Recomandări ale editorilor pe aceeași temă:
- Dispute de sezon: când e mai bine de semănat porumbul?
- Din experiența fermierilor: protecția porumbului împotriva rățișoarei